Архив метки | "витамины"

Как правильно питаться ? Здоровое питание.

Метки: , , , , , , , , ,

Как правильно питаться ? Здоровое питание.

Здоровое питание.Правильное питание… так часто мы слышим это словосочетание. Что нужно делать, чтобы правильно питаться и зачем нам это нужно? Человек, который питается правильно, реже болеет или не болеет совсем – здоровый организм благодарит исправной работой, в том числе и иммунной системы. Правильное питание – один из важнейших секретов долгой и гармоничной жизни, ведь ты всегда в тонусе и готов к любым физическим и эмоциональным нагрузкам.

Правильное питание значит сбалансированное питание. В рацион должны входить все компоненты: белки, жиры, углеводывитамины, клетчатка, вода, микроэлементы.

«Атрибутами» правильного питания являются овощи и фрукты. Помимо очевидного содержания в них большого количества витаминов, многие из них являются антиоксидантами, т.е. борются с оксидантами, которые разрушают межклеточные мембраны. Особенную пользу антиоксиданты оказывают для мозга, способствуя быстрой обработке информации и развитию памяти. Свежевыжатые соки, выпитые натощак утром, могут стать легким завтраком, а также зарядят вас энергией на весь день. Также они оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему и мягко очищают организм от шлаков.

Мясные и молочные продукты способствуют насыщению организма белками, кальцием, витаминами группы B, а благодаря содержащимся в них аминокислотам (фенилэтиламин, тирамин) вырабатываются так называемые гормоны счастья.

Морепродукты и рыба снабжают нас Омега-3 жирными кислотами, тем самым они полезны для работы мозга, а значит и организма в целом. Из рыбы наибольшей пользой обладают форель и семга. В отличие от другой морской рыбы в них отсутствуют соли ртути. Идеальным сочетанием белков и углеводов является жареная семга с отварным картофелем.

Нельзя забывать о десертах. Из сладких блюд предпочтительнее фруктовый салат, заправленный йогуртом, свежая выпечка и шоколад. В шоколаде содержится витамин E, который нейтрализует свободные радикалы, а также теобромин и фенилэтиламин, которые обладают тонизирующим эффектом и работают в качестве антидепрессантов.

Среди продуктов, которые стимулируют работу мозга, следует выделить грецкие орехи, шоколад, чернику, авокадо, яйца и морепродукты. Они обязательно должны находиться в рационе у людей, работающих в интеллектуальной сфере, а также школьников и студентов.

Чтобы правильно питаться, нужно систематизировать приемы пищи. Желательно принимать пищу в одно и то же время изо дня в день. Так организм быстрее откликается на поступившую порцию пищи и процесс пищеварения протекает успешнее. Лучше составить меню и согласно ему закупить продукты. Так вы сможете избежать однообразия и продумаете свой рацион заранее. Позаботьтесь о том, чтобы в качестве «перекуса» дома были не чипсы и печенья, а фрукты и молочные продукты.

Нельзя лишать себя гастрономических радостей, а потому даже вредные продукты могут найти место в вашем холодильнике и на вашем столе. Но их количество должно быть ограничено.

Ищите новые рецепты: они могут превратить обычные продукты питания в настоящий шедевр, достойный похвалы самого придирчивого ресторанного критика. Главное, получать от процесса готовки и приема пищи удовольствие. Правильное питание – залог здоровья!

Питайтесь вкусно и полезно и будьте здоровы!

7 комментариев

Наш рацион, или приятного аппетита

Метки: , , , , , , , , ,

Наш рацион, или приятного аппетита

Как правильно питатьяся«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты!» – примерно так я бы перефразировала известное изречение. Действительно, рацион является своеобразным индикатором нашего образа жизни, вкусовых предпочтений, религиозных убеждений и физического состояния.

Давайте разберемся: что мы едим? Со школьной скамьи мы знаем, что в организм должны поступать определенные вещества, которые обеспечивают нормальный рост и развитие организма. Этими веществами являются белкиуглеводы,  клетчатка, витамины, микроэлементы, вода и некоторые другие компоненты. Однако не существует какого-либо рецепта или правила, по которому можно рассчитать то самое желаемое и полезное количество этих компонентов.

Что остается «потребителям»? Ответ прост. Сама природа нашла решение, ведь в каждом продукте «запрограммировано» определенное сочетание белков-жиров-углеводов, а нам остается лишь грамотно приготовить их и красиво подать к столу. Действительно, любые диеты, пусть даже сбалансированные и максимально продуманные должны быть лишь лекарственным средством при наличии каких-либо нарушений, но уж никак не нормой жизни.

Что заставляет людей отказываться от отдельных продуктов? В наше время все более часто проявляются аллергические реакции, что служит причиной отказа от многих продуктов. Но следует помнить, что если вы исключаете из рациона нежелательный для вас элемент, его нужно восполнить аналогичным, но безвредным для вас. Другой причиной могут быть пестициды, которые неизбежно попадают в продукты питания при обработке полей. Оптимальным решением проблемы может стать дача. Взращенные на своем участке овощи, ягоды и фрукты будут наверняка полезнее, чем купленные в магазине. Для тех, у кого нет дачных участок или деревень могу посоветовать покупать грунтовые овощи на рынках. Они дозрели без посторонней помощи и  их гарантировано не обрабатывали химикатами для успешной перевозки.

Каким должен быть наш рацион? Известно, что наибольшую пользу организм получает от сезонных продуктов. Это значит, что бананы, киви и апельсины лучше употреблять зимой, а летом налегать на свежие ягоды и фрукты «местного производства». Следует также помнить, что наш организм генетически приучен переваривать пищу, характерную для нашего менталитета и климата. Так что съеденная вами карамбола или манго скорее будут баловством (что тоже важно), чем полезным составляющим вашего рациона.

Нельзя исключать из пищи некоторые компоненты. Все они необходимы для нормального роста и развития нашего тела. Золотое правило: всего должно быть в меру. Если после ужина вы не можете подняться с дивана, то это верный сигнал для перемен в рационе. Любой диетолог вам скажет, что желудку легче переварить небольшие порции 3-5 раз в день, чем один сытный калорийный обед. К тому же маленькие порции быстрее перевариваются, а значит –  вы постоянно получается энергетическую дозаправку (что и является целью приема пищи).

Одним из важных компонентов здорового питания является вода. Конечно, она содержится в твердой и жидкой пище. Но, тем не менее, человек должен выпивать до двух литров чистой воды. Водопроводной, кипяченой и дистиллированной воде следует предпочесть воду из источника или отфильтрованную. Для приготовления пищи также желательно использовать очищенную воду.

Также нельзя забывать про настроение. Прием пищи должен сопровождаться позитивными эмоциями и лучше делить трапезу с любимыми и приятными вам людьми.

Следите за своим рационом и будьте здоровы!

Отзывов (0)

Витамин Д для младенцев

Метки: , ,

Витамин Д для младенцев

Витамин Д для младенцевВсе мамы настороженно относятся к необходимости давать малышу лекарственные средства. Даже если это витамины. И это правильно, так как любой препарат для малыша должен быть назначен врачом и тщательно обоснован. В настоящее время доказана необходимость применения только одного витамина у детей в первый год жизни –  это витамин Д.

Почему же витамин Д для младенцев необходим? Чтобы ответить на это вопрос, нужно знать функции этого вещества.

Роль витамина Д

Его главное значение – участие в усвоении кальция и фосфора, без которых невозможно нормальное развитие костно-мышечной системы и зубов человека.  Кроме того, кальций необходим для системы свертывания крови и передачи нервно-мышечных импульсов.

Потребность в витамине Д у младецев

Поскольку в первый год жизни ребенок растет очень быстрыми темпами, потребность в витамине Д для младенцев достаточно велика – около 500-700 МЕ в сутки (для сравнения, потребность взрослых в два раза меньше).  Получить такую дозу из пищи вряд ли возможно, тем более, что продукты, богатые витамином Д (яичный желток, сливочное масло), разрешается вводить в рацион только после 7-8 месяца жизни.

К чему приводит недостаток витамина Д?

Следствием недостаточного потребления витамина Д для младенцев может стать рахит. Это заболевание, характеризующееся прогрессирующей деформацией костей, мышечной слабостью, задержкой моторного развития.

Как проводить профилактику рахита у младенцев?

Важные мероприятия по профилактике: правильное вскармливание ребенка грудным молоком или качественной смесью, прогулки на свежем воздухе, массаж и гимнастика. Кроме того,  нужно давать малышу  витамин Д.

В настоящее время витамин Д для младенцев выпускается преимущественно в виде водных растворов, но есть и масляные, которые больше годятся для лечения рахита, чем для его профилактики.

Для детей в первый год жизни – профилактически нужно не более 500 МЕ витамина Д (это две капли водного раствора). Применять его в такой дозе нужно ежедневно в период с октября по апрель.

Так как в  летнее время под действием ультрафиолета витамин Д образуется в коже, дозу с мая по сентябрь  можно сократить до 1 капли в день или отменить вовсе, если лето солнечное.

Отзывов (0)

Все, что вы хотели знать о витаминах

Метки: , , , ,

Все, что вы хотели знать о витаминах

о витаминахАвитаминоз – главный весенний недуг в странах с таким климатом, как в Беларуси. После зимы нет свежих фруктов и овощей, пища бедна витаминами, а, значит, организм и его защитная функция ослабляются. Отсюда и весенние эпидемии: бактерии и микробы находят благодатную почву для развития в ослабшем организме.

Но с этим легко бороться: достаточно принимать сбалансированные комплексы поливитаминов и следить за своим питанием. Ведь натуральные витамины, содержащиеся в различных продуктах питания, приносят больше пользы, чем искусственные, так лучше усваиваются организмом.

Витамин С не всегда предупреждает недуг, но исследования ученых показали, что болезнь и ее последствия переносятся гораздо легче, если пациент принимает этот витамин. Он содержится в лимоне, квашеной капусте, бруснике, шиповнике, черной смородине, киви. Польза витамина С заключается также в том, что помогает усвоению железа из растительной пищи, что особенно актуально для вегетарианцев. Вместо натурального витамина С можно принимать аскорбиновую кислоту в виде порошка, который можно приобрести в аптеке.

Салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком – идеальный вариант при недостатке витамина С. Но стоит помнить, что пищевой уксус и огурец, а также хранение на воздухе, вызывают разрушение витамина С и салат теряет свои полезные свойства.

Витамин А полезен для зрения, кожи, волос, ногтей, костей, а также он предотвращает развитие инфекционных заболеваний и куриной слепоты. Лучше принимать его в виде бета-каротина, так как при этом организм сам выделяет необходимое ему количество витамина. Передозировка витамина А может привести к ломкости костей.

Витамин D мы получаем во время принятия солнечных ванн. Обычно его хватает для организма. Также витамин D содержится в икре, молочных продуктах, яичном желтке.  Некоторые ученые полагают, что длительный дефицит этого витамина может привести к раку кожи. При нехватке витамина D в детском возрасте развивается рахит.

Значение витамина E нельзя недооценивать, ведь его нехватка может привести к бесплодию. Также он влияет на кожные покровы, мышечную ткань, в том числе и сердце, а также стрессоустойчивость. Витамин E содержится в растительных маслах, яичном желтке, зеленых овощах и шоколаде.

Витамины группы В содержатся в крапиве двудомной, семенах, косточках абрикоса и корнях девясила. Они участвуют в тканевом дыхании и выработке энергии, влияют на ментальное и эмоциональное состояние человека. Повышенную потребность в витаминах группы Виспытывают люди с умственными нагрузками и хроническими заболеваниями. Эти витамины разрушаются алкоголем, никотином, кофеином и рафинированными сахарами, что легко объясняет их дефицит у многих людей. Они не накапливаются в организме, следовательно, принимать их следует каждый день. Удивительным действием обладает витамин В17 (лаетрил), который применяется при лечении раковых заболеваний (уменьшает рост раковых клеток, риск возникновения метастаз и улучшает общее состояние пациента).

Витамины необходимы для нормального развития организма. Наибольшей пользой обладают натуральные витамины и поливитамины. Перед принятием витаминов нужно проконсультироваться с врачом-терапевтом. Почти все лекарственные растения богаты витаминами, поэтому можно сохранять витаминный баланс, придерживаясь определенного рациона.

Будьте здоровы!

Отзывов (0)

Белки, жиры, углеводы: с чем их едят?

Метки: , , , , , , ,

Белки, жиры, углеводы: с чем их едят?

Белки, жиры, углеводыОсновная составляющая нашей пищи – белки, углеводы и жиры. Во всех продуктах находится определенное содержание этих компонентов. Все они необходимы для нормального развития организма, являясь конструкционным материалом для новых клеток, а также для выработки энергии.

Рассмотрим каждый компонент по отдельности.

Белки – важнейший строительный материал для человека. Из него преимущественно состоят ногти, волосы, мышцы, внутренние органы и самый большой в теле человека орган – кожа. Он не способен накапливаться в организме, поэтому должен входить в каждодневный рацион. Он является сырьем для образования гормонов и ферментов, а также несет ответственность за снабжение аминокислотами нейромедиаторов, ответственных за передачу нервных импульсов в мозг.

В организме белки расщепляются до аминокислот, из которых формируются новые белки, усваиваемые человеком. Такие белки относят к числу заменимых. Также существуют незаменимые белки, которые не синтезируются человеческим организмом и должны поступать в готовом виде. Рекомендуемыми источниками белков служат молочные продукты, яйца, постная говядина, куриное мясо, рыба, соя и другие бобовые.

Углеводы – строители, которые возводят  клетки из белков. Они отвечают за выработку энергии из пищи, а также за образование отдельных гормонов и ферментов. Все углеводы делятся на две группы: простые и сложные. К простым углеводам относятся мальтоза, галактоза, глюкоза фруктоза, лактоза и сахароза, к сложным – клетчатка, крахмал, гликоген и пектин.  Простые углеводы усваиваются быстро и приносят большое количество энергии. Но если у организма нет потребностей в энергии, то около 30% углеводов переходят в жиры, которые составляют энергетический резерв. Поэтому употребление таких углеводов должно сопровождаться  физическими нагрузками. Простые углеводы в сочетании с жиром (тортик на ночь) провоцируют выброс инсулина, который является транспортным гормоном. Это значит, что незадействованные углеводы направляются прямиком в ваши бока и бедра. Сложные углеводы расщепляются долго и не вызывают накопительного эффекта. Их содержат различные каши, коричневый рис, овощи и бобовые, зерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы.

Жиры более чем в два раза калорийнее своих «коллег» –  углеводов и белков. Помимо энергетической функции они участвуют в водном обмене, отвечают за перенос витаминов A, E, D, K, входят в состав мембран клеток. Жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные. К первым относятся твердые животные жиры. При температуре тела они способны к размягчению, что может привести к образованию в сосудах атеросклеротических бляшек. Ненасыщенные жиры делятся на Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Омега-6 содержатся в подсолнечном, кукурузном и соевом масле, орехах и семечках, а Омега-3 – в рыбе, рыбьем жире, льняном масле и являются незаменимыми, то есть не синтезируются в организме человека и должны входить в рацион.

В отдельную группу выделяют трансжиры, которые получают из растительных путем гидрирования. Большинство кондитерских изделий, а также входящие в их состав гидрогенизированные масла и маргарин, влияют на жировой обмен и способствуют выработке «плохого» холестерина. Трансжиры негативно влияют на развитие плода, новорожденных, а также на иммунитет, поэтому именно такие жиры следует исключить из рациона, что забывают уточнить в диетах.

Кушайте правильно и будьте здоровы!

Отзывов (0)

Поговорим о БАД. Биологически активные добавки (бады).

Метки: , , , , , ,

Поговорим о БАД. Биологически активные добавки (бады).

Биологически активные добавки (бады)Биологически активные добавки предназначены для корректировки питания. Их используют в профилактических целях, а также в рамках лечения. БАД восполняют дефицит биологически активных веществ, таких как витамины и микроэлементы. В настоящее время применение БАДстановится чуть ли не необходимостью. Дело в том, что полезные свойства многих продуктов уменьшаются. Так, пятьдесят лет назад суточная норма витамина С содержалась в одном апельсине, а теперь – в двух килограммах  фрукта! Это касается большинства продуктов питания.

Люди давно пришли к понятию биологически активных добавок. Например, с цингой боролись при помощи лимона и дикорастущих луковичных растений, с бери-бери – при помощи дрожжевой закваски, а средством от рахита традиционно был рыбий жир. Современная наука и медицина позволяют диагностировать нехватку какого-либо активного вещества и создают аналог натурального или искусственного происхождения с определенной дозировкой.

Конечно, биологически активные добавки не могут заменить полноценного питания, но они помогут организму своевременно восполнить дефицит необходимых веществ без изнуряющих и не всегда действенных диет. БАД можно приобрести в любой момент без рецепта врача, они содержат физиологическую, а не терапевтическую дозу активного компонента. Это значит, что они мягко воздействуют на организм, не нарушая деятельности отдельных органов и систем органов, не вызывают привыкания и не обладают канцерогенными свойствами.

БАД можно использовать в любом возрасте: достаточно изучить инструкцию на упаковке. Побочные эффекты при использовании таких добавок сведены к минимуму, что является положительным отличием от лекарственных средств.

К сожалению, многие относятся к БАД с недоверием. Причина тому – неполнота раскрытия этой темы в научных источниках, излишне пропагандистская реклама, недостаток информированности потребителя, отсутствие сопроводительных документов в местах продажи и ряд других факторов. Тем не менее, рынок сбыта БАД расширяется, а в некоторых странах добавки имеют просто феноменальный успех. В ЯпонииБАД принимают  90% жителей, в США – 80%, в России чуть меньше – 65%.

При более чем доступной цене БАД просты в применении и оказывают ощутимый эффект на состояние здоровья. Сейчас существуют БАД, способные бороться с практически любым недомоганием, отклонением или заболеванием. Активное развитие добавок спровоцировало формирование новой отрасли лечебно-профилактической медицины – микронутриентологии.

Аргументом за БАД выступает то, что они неразрывно связаны с природными компонентами, просто облаченными в удобную для потребителя форму. Согласитесь, никто из нас не сможет съедать по десять морковок в день для восполнения дефицита бета каротина. А вот одна-две капсулы вместе с едой не вызовут никаких трудностей.

БАД – это сила природы, заключенная в капсуле. Это быстрый способ наладить поступление необходимых биологически активных веществ и нормализовать работу организма.

Принимайте БАД и будьте здоровы!

Отзывов (0)

Реклама
Реклама

Новости    Семья    Дети    Семейный дом    Здоровье    Гастрономия    Домашние питомцы

||| Скорость BelFamily.By:188 запросов. За 1,040 секунд |||