Архив метки | "традиции"

Семья и общество или семейные ценности в обществе.

Метки: , ,

Семья и общество или семейные ценности в обществе.

 Семья и общество. (Семейные ценности в обществе)

Семья заменяет все. Поэтому, прежде чем ее завести,

 

стоит подумать, что тебе важнее: все или семья.

Фаина Раневская

Как часто мы слышим это слово – семья.  Семья и общество. Но какое значение мы придаем этим словам. Что значит семья для современного общества? Какие семейные ценности мы оберегаем? Изменились ли они?

Семья – это социальная группа, члены которой связаны брачными или родственными чувствами. Это ячейка общества. Так нас учили. Это то, что мы знаем о семье. Нообщество постоянно менялось. Менялось и мнение и о семейных ценностях. Если в 17-19 веках такие понятия, как любовь, семья, дети были незыблемы, то в веке 20 случился легкий крен в сторону свободы отношений. А 21 век принес в отношения и вовсе  легкость и непринужденность.  Общество стало раскованнее и те ценности, которые играли главенствующую роль, перестали таковыми быть. Вспомните слова наших дедушек и бабушек. С какой любовью, с каким трепетом, они говорят нам о своих семейных отношениях. Взаимовыручка, бескорыстие, верность, терпение, почитание старших – вот то, что укрепляло целыесемейные династии.  Вспомните, у наших прадедов и прабабок были огромные, по сорок, шестьдесят человек семьи. Читать полностью

Отзывов (0)

Семейные традиции. (Храним традиции)

Метки: , ,

Семейные традиции. (Храним традиции)

Семейные традиции. (Храним традиции)Традицию нельзя унаследовать — ее надо завоевать.

Томас Стернз Элиот

Как же славно иметь в семье традиции! Ведь они позволяют создать свой неповторимый и уникальный мир. Семейные традиции объединяют целые фамильные поколения. А что для вас значат традиции и ритуалы в семье? Можете похвастаться сохранением семейного уклада? Задумайтесь об этом, хотя бы, на минуту.

Сейчас у кого ни спроси, какие традиции в его семье есть и насколько они важны, почти каждый качает головой и пожимает плечами. Просто не знают что ответить. А ведь в последнее время СМИ довольно много говорят о семейных традициях. Говорят громко и пафосно. О всевозможных программах по укреплению и развитию семьи. О бережном отношении к семейному наследию. Только все семейные традиции сводятся, как правило, к чтению ребенку сказок на ночь. Читать полностью

Отзывов (0)

Кухни двух соседок – Беларуси и России

Метки: , , , , ,

Кухни двух соседок – Беларуси и России

Кухни  Беларуси и РоссииИсторическая судьба белорусского народа оказала глубокое влияние на формирование его кухни.Белорусская кухня прониклась особенностями кухонь окружающих славянских народов — русских, поляков, украинцев, а также неславянских соседей – латышей и литовцев. Кулинарное искусство восточной и западной частей Беларуси развивалось неодинаково и подвергалось разному влиянию. В этих условиях и сложились особенности белорусской кухни, имеющие, однако, кулинарные приемы и блюда, свойственные только ей.

Наиболее употребляемыми овощами в белорусской кухне являются капуста, морковь, горох, помидоры, огурцы и, естественно, картофель, которому принадлежит особое место. По некоторым источникам, картофель был завезен в Беларусь лет на 90 раньше, чем в Россию, а природные условия способствовали выведению самых вкусных сортов. Действительно, наш картофель вкуснее всех, а такого количества блюд из него нет в соседних государствах. Кто не слышал про белорусские «драники»!

Приготовление мяса тоже имеют свои особенности. Употребление свинины и свиного сала родниткухню белорусскую с украинской. Чаще всего сало едят  вприкуску с картофелем. Из свинины (свежины) в деревнях готовят домашние колбасы и вяндлину – слабокопченую или вяленую ветчину, корейку. Не распространена баранина, как, например в России.

Интересно, что в Беларуси до советских времен не знали пшеничной муки и дрожжей, поэтому хлеб и блины пекли из ржаной и овсяной путем самозакисания.

В белорусской кухне широко используются грибы, лесные ягоды (клюква, брусника, черника…), травы (щавель, ревень, шпинат), яблоки, груши, сливы, речная рыба, молоко, сметана, творог. Эти продукты характерны и для русской национальной кухни, однако, в России грибы в основном жарят, а в белорусской кухне чаще отваривают и тушат со сметаной. Рыбу в России также чаще жарят, а в Беларуси либо запекают ее целиком, либо используют в виде фаршей, готовя котлеты и фрикадельки.

Многие блюда имеют традиционную для белорусской кухни полугустую — полужидкую консистенцию (бигос – блюдо из капусты и мяса, мачанка — подлива с мясом, мукой и сметаной, подаваемая чаще всего к блинам).

Русская национальная кухня — одна из самых распространенных в мире. Она складывается из кулинарных особенностей многочисленных регионов России. Какие же основные блюда слагают русскую кухню? Во-первых, закуски, или салаты. Больше ни в одной кухне мира нет такого количеств салатов, как в России. Их заправляют майонезом, сметаной, хреном, растительным маслом и даже кетчупом.

В качестве первого блюда предлагается такое же огромное количество супов, горячих и холодных, отсутствующих в других кухнях. Не распространены бульоны, как, например, во Франции.

Особое место занимает выпечка – пироги, пирожки, блины, пряники, а главное — хлеб. На Западе нет такого хлеба, как в славянских странах, а русские тульские пряники известны во всем мире.

Мясо в русской кухне присутствует повсеместно из-за сурового климата. В основном делают котлеты, гуляши, поджарки, отбивные из свинины, говядины, телятины, баранины.

Популярны блюда из птицы и яиц – кур, гусей, уток, индеек.

В российских водоемах изобилует рыба, поэтому она пользуется большой популярностью, особенно во время постов, когда запрещено мясо.

Русская национальная кухня включает и овощи – репу – героиню сказок, капусту, редис, картошку, свеклу. Блюда щедро сдабриваются пряностями – петрушкой, укропом, сельдереем, а лук и чеснок употребляются с большинством блюд.

В изобилии присутствуют грибы и ягоды, а также мед.

Популярны разные соления и квашения, особенно соленые огурцы и квашеная капуста с клюквой, традиционная закуска под самый распространенный русский алкогольный напиток — водку.

Отзывов (0)

Реклама
Реклама

Новости    Семья    Дети    Семейный дом    Здоровье    Гастрономия    Домашние питомцы

||| Скорость BelFamily.By:161 запросов. За 1,106 секунд |||