Записи с меткой «еда»

Вся правда о диетах.

Существуют и разумные диеты, действие которых научно-обосновано. Примером может служить диета ГИ (гликемический индекс). Согласно ей, продукты с низким гликемическим  индексом, такие как овсянка и свекла, высвобождают глюкозу медленно, а продукты с высоким ГИ отличаются быстродействием, при этом выделяется излишний инсулин, который провоцирует переработку излишков глюкозы в жиры.

Когда пора вводить прикорм младенцу ?

Еще совсем недавно вашему малышу для полноценного питания было достаточно молока. Но поскольку его развитие идет семимильными шагами, пришла пора обогатить детское меню новыми продуктами. Если кроха находится на грудном вскармливании, отложите его знакомство с новым блюдом до шести месяцев. Малыш пьет смесь из бутылочки? Тогда введение прикорма можно начать немного раньше (примерно с 5 месяцев). …

В Беларуси расширен перечень социально значимых товаров

В Беларуси расширен перечень социально значимых товаров (работ, услуг), цены (тарифы) на которые регулируются Министерством экономики, а также облисполкомами и Минским горисполкомом, сообщили БЕЛТА в пресс-службе белорусского правительства. Согласно постановлению Совета Министров от 7 декабря 2011 года №1655, в перечень социально значимых товаров, цены на которые регулирует Минэкономики, вошло 27 товарных позиций (ранее было 14), …

Как правильно питаться ? Здоровое питание.

Правильное питание… так часто мы слышим это словосочетание. Что нужно делать, чтобы правильно питаться и зачем нам это нужно? Человек, который питается правильно, реже болеет или не болеет совсем – здоровый организм благодарит исправной работой, в том числе и иммунной системы. Правильное питание – один из важнейших секретов долгой и гармоничной жизни, ведь ты всегда в …

Все о пищевых добавках.

Пищевые добавки давно уже стали чем-то привычным. Они призваны улучшать свойства, сохранять качество и товарный вид продукта. Но, к сожалению, далеко не все задумываются о том, как красители, эмульгаторы, консерванты и ароматизаторы влияют на наш организм. Без преувеличения можно утверждать, что многие из них вызывают аллергию, отравления, некоторые обладают канцерогенным эффектом, нарушают деятельность ЦНС и работу мозга, а …

Почему завтракать — так полезно?

Завтрак – самая важная трапеза в течение дня. В то же время именно завтраком все усиленно пренебрегают. Почему? Причиной тому поздние ужины, которые стали для многих пагубной привычкой, видимость нехватки времени, что легко исправить более ранним подъемом, а также нежеланием  есть. Почему мы не испытываем чувство голода утром? Дело в том, что после ужина остается неизрасходованная …

Наш рацион, или приятного аппетита

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты!» – примерно так я бы перефразировала известное изречение. Действительно, рацион является своеобразным индикатором нашего образа жизни, вкусовых предпочтений, религиозных убеждений и физического состояния. Давайте разберемся: что мы едим? Со школьной скамьи мы знаем, что в организм должны поступать определенные вещества, которые обеспечивают нормальный рост и развитие организма. …

Вся правда о фаст-фуде

Общепринятыми в нашей стране стали рестораны быстрого питания и пакетированные супчики и вермишель. Многие уже не мыслят свой каждодневный рацион без McDonald’s и Ролтона. Конечно,еда быстрого приготовления решит многие проблемы, одна из которых – отсутствие времени на готовку. Также это излюбленный экономичный вариант для студентов. Но за притягательным вкусом и ароматом скрывается определенная угроза. Когда фаст-фуд …

Вся правда о грибах. Грибочки-то не те!

К сожалению, случаи отравления грибами нередки. Сами по себе грибы являются трудно перевариваемой пищей, а значит, следует исключить грибы из рациона детей до 8 лет и пожилых людей. Грибы могут нести большую угрозу при незнании всех признаков и особенностей, при помощи которых съедобные грибы отличают от несъедобных. Но нужно быть вдвойне осторожными: ведь даже съедобные грибы могут принести большой вред. Что может …

Белки, жиры, углеводы: с чем их едят?

Жиры более чем в два раза калорийнее своих «коллег» –  углеводов и белков. Помимо энергетической функции они участвуют в водном обмене, отвечают за перенос витаминов A, E, D, K, входят в состав мембран клеток. Жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные. К первым относятся твердые животные жиры. При температуре тела они способны к размягчению, что может привести к образованию в сосудах атеросклеротических бляшек. Ненасыщенные жиры делятся на Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Омега-6 содержатся в подсолнечном, кукурузном и соевом масле, орехах и семечках, а Омега-3 – в рыбе, рыбьем жире, льняном масле и являются незаменимыми, то есть не синтезируются в организме человека и должны входить в рацион.

Как развивалась кулинария. (История кулинарии)

Кулинария (лат. culina – кухня, «кухня» — лат. сoquere — варить, стряпать) – искусство приготовления пищи, вкусной и питательной. Такое краткое определение можно дать этому глубокому по смыслу слову. Мировая кулинария за свою историю создала сотни тысяч блюд. Она прошла путь от примитивного приготовления пищи в древнейшие времена до искусного — в наши дни, пройдя …

Приправы, пряности и специи отовсюду

Мир специй, пряностей и приправ многообразен. Они открыты людьми еще в древние времена. Благодаря этим особым продуктам блюда приобретают новые свойства и вкусы, а кулинарное искусство совершенствуется. В каждой стране есть свои любимые, традиционные, а есть универсальные, известные во всем мире. Разделим разные понятия: специи, пряности и приправы. Специи изменяют вкус или консистенцию продукта, они не имеют аромата …

Вегетарианцы и мясоеды. (Вегетарианство: плохо или хорошо?)

Вегетарианство (от латинского vegetarius – растительный) – так в общем называют системы питания, исключающие или ограничивающие употребление продуктов животного происхождения. Систем несколько: веганство – самое строгоевегетарианство, исключаются все виды мяса, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты и даже мед; лактовегетарианство – допустимо употребление различных молочных продуктов;лактоововегетарианство – растительная пища сочетается с молочными продуктами и яйцами. Все эти виды вегетарианства …

Хорошего вам настроения!

Хорошее настроение – вот чего нам всем порой не хватает. Как все время находится в позитивном расположении духа и не переживать по пустякам? В этой статье вы найдете простые советы на пути к радости и жизни без стресса. Если вы им последуете, усталость, депрессия и грусть навсегда покинут вас! Причина плохого настроения или депрессии – истощение …

Кухни двух соседок – Беларуси и России

Историческая судьба белорусского народа оказала глубокое влияние на формирование его кухни.Белорусская кухня прониклась особенностями кухонь окружающих славянских народов — русских, поляков, украинцев, а также неславянских соседей – латышей и литовцев. Кулинарное искусство восточной и западной частей Беларуси развивалось неодинаково и подвергалось разному влиянию. В этих условиях и сложились особенности белорусской кухни, имеющие, однако, кулинарные приемы …

Восток – кухня тонкая

На Востоке кулинария воздвигнута в ранг религии. В некоторых странах определенные животные священны, другие считаются «нечистыми», и в обоих случаях использовать их в пищу запрещено. Наоборот, некоторые продукты питания являются атрибутом религии. Этим и определяются основные особенности тонкой восточной кухни, а также большим разнообразием морепродуктов, огромными территориями с экзотическими плодами и фантастическими продуктами. Азия составляет половину …

Кухни стран Европы. (Особенности европейской кухни).

Современная европейская кухня исторически сложилась из национальных кухонь различных стран Европы. Рецепты блюд переплетались, объединяясь вевропейскую кухню. Однако говорит ь о европейской кухне как о чем-то едином невозможно: ее территорию населяет много народов, географические и климатические условия определяют кухню и быт любого народа. Кухни юга Западной Европы от кухни северной ее части отличаются «темпераментом», как отличаются характеры испанца или итальянца …

Диеты для всей семьи.

Какие вопросы всегда останутся актуальными и интересными, неважно, мужчине или женщине, любого возраста? Вопросы о диетах! Вернее, о том, как же нужно питаться, чтобы быть красивыми, молодыми и здоровыми, какую выбрать диету, и чтобы она подходила для всей семьи? Не у всех есть правильное представление, что же такое на самом деле диета. Считают, чтодиета ущемляет человека в питании, …

История происхождения некоторых блюд

Итак, история салата «Оливье», или «Горошек». У современного салата «Оливье» с салатом, который придумал француз Люсьен Оливье, общее только название. Все началось с того, что этот самый Оливье в 60-х годах 19 века открыл ресторан в Москве. К дичи он подавал особое блюдо из дичи, яичных желтков, оливкового масла и уксуса, названное «Майонез провансаль». Соус к блюду …