Рубрика «Кухни народов мира»

Кухни народов мира, особенности национальных кухонь разных стран.

Праздничные угощения народов мира. (Чем потчуют в Новый год)

Приближаются наши самые любимые праздники, которые мы ждем весь год! Новогодние праздники. Какие у вас возникают ассоциации? Веселье, радость, снег, елка, … гости и угощения! В нашем понимании новогодние праздники – это ломящиеся от различных яств столы, с обязательным присутствием салатов «Оливье», «Селедка под шубой», «Мясо по-французски», а еще мандарины и шампанское (куда же без них …

Кухни двух соседок – Беларуси и России

Историческая судьба белорусского народа оказала глубокое влияние на формирование его кухни.Белорусская кухня прониклась особенностями кухонь окружающих славянских народов — русских, поляков, украинцев, а также неславянских соседей – латышей и литовцев. Кулинарное искусство восточной и западной частей Беларуси развивалось неодинаково и подвергалось разному влиянию. В этих условиях и сложились особенности белорусской кухни, имеющие, однако, кулинарные приемы …

Восток – кухня тонкая

На Востоке кулинария воздвигнута в ранг религии. В некоторых странах определенные животные священны, другие считаются «нечистыми», и в обоих случаях использовать их в пищу запрещено. Наоборот, некоторые продукты питания являются атрибутом религии. Этим и определяются основные особенности тонкой восточной кухни, а также большим разнообразием морепродуктов, огромными территориями с экзотическими плодами и фантастическими продуктами. Азия составляет половину …

Кухни стран Европы. (Особенности европейской кухни).

Современная европейская кухня исторически сложилась из национальных кухонь различных стран Европы. Рецепты блюд переплетались, объединяясь вевропейскую кухню. Однако говорит ь о европейской кухне как о чем-то едином невозможно: ее территорию населяет много народов, географические и климатические условия определяют кухню и быт любого народа. Кухни юга Западной Европы от кухни северной ее части отличаются «темпераментом», как отличаются характеры испанца или итальянца …